Parzenie
Jak wydobyć z opakowania to, co najlepsze.
Cztery metody, każda z liczbami na start, wyjaśnieniem, skąd się biorą, i tabelą tego, co zmienić, gdy kawa wyjdzie nie tak.
V60 · 6 min czytania
V60 bez zadęcia
Stożek, papierowy filtr i czajnik. Żadna metoda nie pokazuje jasno palonej kawy tak wyraźnie – i żadna nie wybacza mniej.
AeroPress · 5 min czytania
AeroPress to ten, który zabierasz w drogę
Immersja, papierowy filtr i jedno pchnięcie tłoka. Prawie nie da się nim zepsuć kawy – i to najprostszy sposób na dobrą filiżankę w podróży.
Espresso · 7 min czytania
Espresso: jedyna metoda z konkretnym celem
Dziewięć barów, trzydzieści sekund i mniej więcej osiemnaście gramów. Wszystko, co w espresso trudne, dzieje się, zanim popłynie woda.
French press · 5 min czytania
French press zasługuje na lepsze traktowanie
Pełna immersja, metalowe sitko i cztery minuty. Napar jest mętny tylko wtedy, gdy zamieszasz go na końcu – a robi to prawie każdy.